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中药材之忧:农民对农药的危害认识不足

在中药材农药残留调查报告之后,绿色和平讲述了三位农民的故事,他们并未意识到农药残留对自己及消费者健康的危害。

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绿色和平调查了中药材中的农药使用及残留。图片来源:Simon Lim / 绿色和平

化肥和农药过量使用是中国的一大问题。中国农业科学院土壤肥料研究所的数据显示,中国半数省份的氮肥平均用量超过了国际认可的上限225千克/公顷。

滥用农药不仅会影响土壤质量,还会导致食品安全问题,如近期发现中药材的农药残留量就过高。

如今中国农业似乎过度依赖农药,这一现象令人忧心。去年,农业部徐明在接受中外对话采访时说:“农民总是随意使用农药。农业部制定了使用标准,然而,如果标准规定使用量为1瓶盖,农民为了保证效果往往会用3瓶盖。”

尽管各村庄都有农业技术办公室,但徐明说没有办法监督农民的行为。绿色和平“谁可救药”项目对三位药农进行了个案研究,发现这个问题根深蒂固,需要对农民进行更好的教育,使其了解农药的危害以及其他环境友好型的解决方案。

叶大
:山平邑

像这一带的很多金银花种植户一样,叶大妈也不识字。问到怎么治白粉病时,她从篮子里拿出一瓶多菌灵。她拿农药时根据的是药瓶形状和颜色,而非标签上密密麻麻的说明。


山东平邑县金银花种植户叶大妈对于农药使用,向来都听农药店的建议。可说到高毒、剧毒禁用农药,和喷洒时候的防护,叶大妈全然不知。

叶大妈说她总是认真听取药店售货员的建议,但从没有人告诉过她哪些农药属于剧毒,要避免皮肤接触。在她看来,戴手套、面具都是不必要的防护措施。据她所知,并没有法律禁止使用农药,因此这些农药肯定是安全的。然而,她手中拿的氧化乐果,正是禁用农药。

叶大妈觉得不用把自家的菜园和金银花田隔开,两边用的也是同一种农药。她以为把菜洗洗就不会有农药残留了。

她小心保护的只有家养的鸡。她觉得鸡更容易受农药影响,因此把鸡舍用篱笆圈了起来,尽量避免农药洒到鸡身上。但打药时,她却没有制止8岁的外孙在田里玩

小林:云南文山市三七种植户

小贵种三七已有七八年的时间了。像村里很多人一样,种三七是他和姐姐唯一的收入来源。整个文山地区都种三七,家家户户多多都有几亩三七田。

三七的种植成本很高,需要大量人力。首先,三七必须种在“处女地”上,也就是说地必须休耕两三年再进行种植。其次,还得搭架子套种其他作物,给三七遮阴。这些都要耗费大量人力。


云南文山市三七种植户小林正在喷洒农药,他们打药的时候基本都不用防护,甚至直接用手在农药缸里拌药。

女人一般做采摘工作,而男人则负责一月份的播种。三七易受虫害影响,因此农民都是将多种农药掺拌使用。

小贵说,播种期间他会用克百威、甲拌磷等药性很强的农药。这些药用来杀死地下的害虫,都是直接洒在土壤上。另外还要配合其他农药,一般每周打一次,雨季则每周两次。小贵说没人教过他怎么用药,他都是靠自己摸索。

小贵不太了解这些农药对健康的危害。因此他和姐夫拌药、打药的时候,很少采取防护措施。小贵的姐夫说,在药缸里拌药时会觉得头昏眼花,但村里人都不戴面具或手套,他们也是如此。

小贵的女儿现在上四年级,周末会到田里帮着除草或抓田鼠。小贵四岁的儿子也喜欢到田里玩。家里人并不在意孩子会接触到农药。喷完药,他们也只是用洗衣粉洗洗手和衣服。

小贵都是从药材商那里买农药,他们从来不会过问他怎么用。小贵说他不知道药材会卖到哪里去。

李大爷:山东平邑县金银花种植户

每次养蜂人碰到李大爷,都会提到农药,问他打算什么时候打药。这是因为,李大爷的金银花田就在蜂场旁边,蜜蜂对农药非常敏感。蜜蜂一般是白天活动,所以李大爷都是下午6点之后打药,而且尽量离蜂箱远一些。


山东平邑县金银花种植户李大爷说,农药残留是小题大做,只要洗一次雨就把农药冲掉了,即使不下雨,两三天也没有残留了。

李大爷家几代人都是种金银花,从记事起,他就开始干这个。金银花是多年生植物,他每年至少要打两次药:一次是三月底金银花开始发芽时,一次是五月开花的时候。他一般用氧化乐果和多菌灵,开花时用的农药浓度更高一些。这时候蜜蜂也更为活跃,因此更容易受到农药影响。开花后的一个星期内,李大爷就会进行采摘。

李大爷认为,雨水就能冲掉残留的农药,不下雨的话,过个两三天农药自己也就没了。我们拿给他面具和手套,他有些犹豫,说农民早就习惯农药了,不用特殊的防护。穿戴这些让人觉得累赘。

提到家乡的金银花,李大爷一脸自豪。他告诉我们,这里的金银花最正宗,全国的大药店的金银花都产自这里。

同仁堂等大型中药企业并不直接从李大爷手里购买金银花,而是从中间商那里进货。所以李大爷并不知道自己的金银花最后到底卖给了谁。中间商并不关心农药使用,他们购买时只看金银花的色泽和质量。

翻译:郭筝 

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匿名 | Anonymous

追究农民有什么用

没有农产品食品安全监测,当然农民想怎么干就怎么干。即使他知道毒性很大也不会罢手。要不然怎么会有那么多不法商贩呢。

What's the point in investigating farmers?

Since there are are no safety systems in place to monitor agricultural food products, farmers will inevitably do whatever they feel like. Even if they are aware of the huge amounts of poison, they will not simply give up selling it, otherwise how could there be so many illegal traders?